Alternant(e) Cercle Œnologie

Dans le cadre des vendanges et des travaux de vinification, Champagne Louis Roederer recherche un(e) alternant(e) pour rejoindre son équipe œnologie/cuverie à Reims.

Rattaché(e) au service cercles, vous participerez aux différentes étapes de la vinification champenoise :

• Suivi des maturités et analyses laboratoire sur moûts et vins
• Rédaction de synthèses pour accompagner les décisions de vendange
• Participation aux travaux de cuverie : levurage, traitements œnologiques, ouillages, soutirages, filtrations, nettoyage et entretien des installations
• Réalisation de micro-vinifications et essais techniques
• Mise en œuvre des protocoles et contrôles analytiques associés
• Participation à l’organisation de dégustations techniques

Profil recherché :

• Étudiant(e) en DNO ou formation équivalente
• Intérêt marqué pour la vinification en Champagne
• Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe
• Goût pour le travail de terrain et en cuverie

À propos de l’entreprise :

Fondée en 1776, la Maison Louis Roederer est l’une des dernières grandes Maisons de Champagne familiales et indépendantes. Basée à Reims, elle est notamment reconnue pour ses cuvées Roederer Collection® et Cristal®.

Plus d’informations et candidature :
Champagne Louis Roederer Carrières