Alternant(e) Cercle Œnologie

Dans le cadre des vendanges et des travaux de vinification, Champagne Louis Roederer recherche un(e) alternant(e) pour rejoindre son équipe œnologie/cuverie à Reims.

Rattaché(e) au service cercles, vous participerez aux différentes étapes de la vinification champenoise et aux travaux techniques associés.

Missions principales :

• Suivi des maturités et analyses laboratoire
• Réalisation d’analyses sur moûts et vins
• Participation aux synthèses d’aide à la décision vendange
• Travaux de cuverie : levurage, traitements œnologiques, ouillages, soutirages, filtrations
• Entretien et nettoyage des installations
• Participation aux micro-vinifications et essais
• Mise en œuvre de protocoles techniques et contrôles analytiques
• Organisation et participation aux dégustations techniques

Profil recherché :

• Étudiant(e) en Diplôme National d’Œnologue ou formation équivalente
• Intérêt marqué pour la vinification en Champagne
• Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe
• Goût pour le travail de terrain et en cuverie

À propos de l’entreprise :

Fondée en 1776, la Maison Louis Roederer est l’une des dernières grandes Maisons de Champagne familiales et indépendantes. Implantée à Reims, elle dispose aujourd’hui d’un vignoble de 250 hectares dont 135 hectares certifiés bio AB.