Stage : Sommellerie et service (H/F)

Description du poste

Sommellerie

Vous souhaitez prendre part à un projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans une atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution....

Nous offrons des postes de stagiaires en salle et sommellerie. Accompagné(e) par nos maitres d'hôtel et notre sommelier, Rodolphe Pugnat, Sommelier de l'année 2021 au Gault&Millau, votre curiosité et envie d'apprendre vous permettrons d'acquérir les compétences nécessaires pour évoluer dans ce métier de l'hospitalité. Vous pourrez ainsi contribuer à la satisfaction de nos hôtes et à l'image de la maison.

Vos missions :

• Réalisation du service de l'apéritif dans les jardins et salons, et service en salle
• Participer à la mise en place du restaurant
• Accompagnement à l'approvisionnement et la bonne gestion de la cave

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

• Vous êtes dynamique, souriant, doté d'un excellent sens du service
• Esprit d'équipe
• Vous savez vous montrer discret et efficace
• La maîtrise de l'anglais serait un plus

Informations complémentaires

• 2 jours de repos consécutifs
• Gratification selon convention de stage
• Primes de saison et pourboires
• Repas du personnel préparer chaque jour avec des produits frais
• Avantages Relais & Châteaux ainsi que dans les différents établissements du Chef Alexandre Gauthier
• Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin, septembre et No?l.

Si vous êtes curieux et que vous avez l'envie d'apprendre, notre équipe de salle vous accompagnera dans votre apprentissage et montée en compétences. Votre lettre de motivation sera lue avec attention. Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.