Alternant(e) en œnologie (H/F)

Duo Œnologie recrute un(e) alternant(e) en œnologie à partir du mois d'août.

Dans le cadre des défis liés au changement climatique, vous participerez à des projets techniques et expérimentaux au sein d'un laboratoire d'œnologie. Une formation complète en œnologie et en analyses sera assurée tout au long de votre alternance.

Vos missions

• Mettre en place des essais vendanges adaptés au profil du millésime ;
• Suivre des essais au laboratoire et dans les domaines partenaires ;
• Restituer les résultats et proposer des pistes d'amélioration ;
• Travailler sur des protocoles de reprise de fermentation en levures indigènes et sélectionnées ;
• Participer aux activités du laboratoire : analyses, gestion des échantillons, dégustations, livraisons, essais et vendanges ;
• Assurer le suivi de projets expérimentaux (sélection de levures, boissons no-low, etc.).

Profil recherché

• Étudiant(e) en œnologie ;
• Autonome, rigoureux(se) et organisé(e) ;
• À l'aise à l'écrit comme à l'oral ;
• Curieux(se) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe ;
• Des connaissances en analyse du vin et/ou une expérience dans le secteur vitivinicole constituent un réel atout ;
• Permis B obligatoire.

Ce que nous proposons

• Une formation complète en œnologie et analyses œnologiques ;
• Une alternance au cœur du vignoble alsacien ;
• Une expérience technique et humaine au sein d'une équipe engagée dans l'innovation et les défis de demain.

Candidature

Pour postuler ou obtenir davantage d'informations, contactez Duo Œnologie :

• Tél. : 03 89 49 81 54
• E-mail : contact@duo-oenologie.com