Caviste assistant vinification (H/F)

La Maison Joseph Drouhin, entreprise familiale reconnue en Bourgogne et engagée dans une démarche de développement durable, recherche plusieurs Cavistes assistants vinification (H/F) pour la campagne de vendanges 2026.

Contrat : CDD à temps plein d'une durée minimale de 6 semaines, à partir du 17 août 2026, avec possibilité de prolongation selon les besoins et votre intégration.

Vos missions

Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef d'équipe, vous participerez à l'ensemble des opérations de vinification des vins blancs et rouges :

• Réception des raisins et suivi des pressurages ;
• Manipulation des fûts (transferts, alignement, nettoyage) ;
• Réalisation des opérations de cave : transferts, débourbages, remontages, décuvages, soutirages, entonnages, etc. ;
• Application des traitements œnologiques ;
• Suivi des opérations et saisie de la traçabilité sur le logiciel de gestion de cuverie.

Profil recherché

• Formation Bac Pro, BTS Viticulture-Œnologie, BPA ou diplôme d'Œnologue (junior accepté) ;
• Expérience d'au moins deux vinifications ;
• Maîtrise du français ;
• CACES 3 apprécié ou aptitude à conduire un chariot élévateur (formation interne possible) ;
• Rigueur, motivation, esprit d'équipe et sens de l'organisation.

Ce que nous proposons

• Plusieurs postes à pourvoir ;
• Temps plein avec heures supplémentaires majorées ;
• Possibilité de logement selon disponibilités ;
• Participation aux frais de transport ;
• Parcours d'intégration et de formation (sécurité, environnement, qualité) ;
• Une expérience enrichissante au cœur des grands terroirs de Bourgogne au sein d'une entreprise certifiée ISO 22000 et engagée en RSE.

Candidature :
Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation (en français) à l'adresse suivante : candidature@drouhin.com.